La Puerta de la Patagonia
Provincia de
La Pampa
(República Argentina)
La Provincia
de La Pampa ocupa la zona central de la República Argentina. Tiene una extensión de
143.440 Km2 y una población aproximada de 180.000 habitantes.
Limita al Norte con las provincias de Córdoba, San Luis y Mendoza. Al
Oeste con la provincia de Mendoza. Al Este con la provincia de Buenos Aires y al Sur con
las provincias de Neuquén (Sudoeste) y Río Negro.
La
Pampa no tiene el ombú
Hay una frase muy
popular que dice: "La Pampa tiene el ombú". Esta
frase proviene de una poesía que dice así: "Cada comarca en la tierra / tiene
un rasgo prominente. / El Brasil su sol ardiente, / minas de plata el Perú, / Montevideo
su cerro, / Buenos Aires, patria hermosa, / tiene la pampa grandiosa / y la pampa tiene el
ombú...". Específicamente se refiere a la pampa bonaerense, a la llanura de
esa provincia, y no a la provincia de La Pampa.
El árbol que nos identifica es el Caldén, árbol característico de
zonas áridas y secas.
En la topografía del terreno, es dominante la llanura, aunque hay
ciertas elevaciones de terreno como médanos y sierras. De estas últimas, las más
destacadas son las Sierras de Lihué Calel, hacia el Sudoeste de la
provincia.
Posee una rica fauna, con variadas especies como el Ciervo Colorado, cuya majestuosa
cornamenta -en el macho adulto-, lamentablemente lo convierte en una pieza codiciada por
cualquier cazador deportivo, para cobrarla como trofeo. Otra especie es el Jabalí; cerdo
salvaje de gran porte y grandes y afilados colmillos. Su carne es utilizada para la
fabricación de embutidos, mezclada con carne vacuna para menguar su fuerte sabor.
La carne del Ciervo Colorado también es utilizada para hacer embutidos y ser aplicada en
distintos platos en gastronomía.
Existe en esta provincia un criadero y frigorífico de Ciervo Colorado,
cuya carne es elaborada y procesada para el consumo en casas de comidas e, incluso, es
exportada a países europeos.
Hay un lugar, a pocos kilómetros hacia el sur de la
capital, conocido como Parque Luro, que es un Coto o Reserva donde se
crían en estado natural diversas especies de nuestra fauna autóctona, como el Ciervo, el
Jabalí y el Ñandú (Avestruz Americano), además de otras especies más pequeñas como
la liebre, el zorro y un sinnúmero de aves que pueblan los montes de caldenes.
